Page 132 - Buku Ajar Biokimia Dasar

dan suhu tak begitu dingin akan lebih mudah merasa

kedinginan.
5. Ketidakstabilan Kadar Gula Darah

Apabila kadar gula darah di dalam tubuh tak stabil
dan cenderung tinggi, hal ini dikarenakan kurangnya

lemak di dalam tubuh. Kadar gula darah yang

cenderung tinggi dapat berpotensi diabetes sehingga
sangat perlu untuk memeriksakan dan rajin

mengecek kadar lemak dan gula darah ke dokter.

4.6 Identifikasi Lipid
A. Uji Kualitatif Lemak

Penentuan adanya lipida atau lemak dalam suatu

bahan dapat dilakukan dengan berbagai macam analisa.
Salah satunya adalah dengan menggunakan analisa

kualitatif untuk menentukan adanya lipida atau tidak,

antara lain :
1. Uji Pengenalan Lemak :

a. Uji Kertas Buram
Dilakukan dengan meletakkan zat ke atas

kertas buram. Uji kertas buram bereaksi positif
dengan seluruh jenis lemak. Jika hasilnya

123