Page 24 - e-Modul Sweet Bread

2) Dough Cutter
Alat ini digunakan untuk memotong adonan.

Gambar 17. Dough Cutter

Sumber : https://www.amazon.com/OXO-Multi-purpose-Stainless-Scraper-Chopper/dp/B00004OCNJ
3) Pastry Brush
Alat ini digunakan untuk mengoles bagian luar atau kulit roti sebelum
dipanggang

Gambar 18.Pastry Brush

Sumber : https://www.blibli.com/p/silicone-pastry-brush-kuas-multicolor-random-warna/ps--HAC-
60048-00647

4) Proofer Box
Alat ini digunakan untuk mengembangkan adonan roti dan memaksimalkan
ragi didalam adonan tersebut.

Gambar 19. Proofer box

Sumber : https://www.lbcbakery.com/lbc_products/proofers/

Modul Sweet Bread 15