Page 32 - ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ КУРС_ТОНКАЯ ТАЛИЯ НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА_ПОЛНЫЙ (1)
P. 32
НЕДЕЛЯ 2 TANYA TO BE FIT
Урок 4 «Рациональное и сбалансированное питание»
Углеводы занимает одно из самых важных мест питания человека,
поскольку является основными источниками энергии.
Их условно можно разделить на простые (моносахариды: глюкоза,
галактоза, фруктоза и дисахариды: мальтоза, лактоза, сахароза) и
сложные (пектин, клетчатка, крахмал, гликоген), а также на
усваиваемые и неусваиваемые. Простые углеводы быстро
усваиваются организмом и, поступая в кровь, насыщают его
необходимыми веществами, в том случае если в этом есть
необходимость. Если такой необходимости нет, то переизбыток
углеводов перерабатывается организмом.
К источникам сложных углеводов относятся макароны, картофель,
различные крупы, хлеб, фрукты и овощи, а к простым – сахар и все
продукты на его основе. Соотношение простых и сложных углеводов
в дневном рационе должно составлять 20% на 80 %.
Существуют группы углеводов которые в организме человека в
процессе пищеварения не расщепляются это так называемые
пищевые волокна, к ним относятся клетчатка. Пищевые волокна не
являются питательными веществами, однако играют важную роль в
процессе пищеварения. Они усиливают продвижение пищевой
массы, образование кишечного сока, способствуют выведению
токсических веществ и продуктов распада.
Углеводы выполняют в организме множество функций, но основная
это источник энергии, особенно, при физической нагрузке, а также
является единственным источником энергии нервной системы.
Углеводы составляют основную часть рациона человека. В
зависимости от целей человека суточная норма колеблется от 2– 4 г
на килограмм веса.
Углеводы содержатся в овощах, ягодах, фруктах, злаках и сладостях.
