Page 500 - Gerakan-gerakan Agraria Transnasional

GERAKAN AGRARIA TRANSNASIONAL

jumlah hubungan dalam rantai pasokan (Marsden et al
2000b). Dengan menekankan pengetahuan, mencari cara
untuk memasukkan produk daerah tertentu, dan menjamin
bahwa standar kualitas telah diikuti, SFBD melakukan
beberapa telaah tentang standardisasi yang ditemukan
dalam pengiriman barang dari tanaman “organik” jarak
jauh (Guthman 2004; Raynolds 2004) . Fonte berpendapat
bahwa “yang sebenarnya penting dalam sistem Agrifood
lokal adalah penguatan jaringan makanan dalam konteks
teritorial. . . Wilayah (kedekatan geografis) atau yang bisa
mempereratnya, seperti kedekatan sejarah, yaitu meman-
tapkan nilai-nilai bersama, norma-norma, peraturan dan
dalam kegiatan ekonomi yang terkoordinasi (sosio-
ekonomi dekat) (2006, 3) .
Untuk tujuan ini, SFBD membuka diri untuk me-
nerima tawaran dari kelompok berbasis territorial, se-
muanya bisa mengajukan, tidak terbatas kepada produsen
saja, untuk menciptakan sebuah Presidia agar tanaman
jenis tertentu, varietas ternak dan makanan tradisional tidak
mengalami kepunahan. The Ark of Taste menjadi data-
base untuk catalog makanan berisiko di seluruh dunia.
Presidia membantu produsen dengan membawa mereka
bersama-sama, mendokumentasikan sejarah mereka,
menetapkan teknik produksi, kadang-kadang membantu
untuk memperbaiki kualitas produksi, pengembangan
kapasitas dan bahkan prasarana seperti rumah pertanian
atau Rumah Pemotongan Hewan. Presidia membentuk
jaringan yang dikoordinasikan oleh SFBD.
Dengan bekerja secara Transnasional, dan tidak
membiarkan snail logo dipakai di Presidia, SFBD berusaha
untuk mengatasi ‘label fatigue’ yang dialami oleh konsumen
dunia dalam mengembangkan sertifikasi (Goodman 2003,
10). Pada saat yang sama SFBD memberikan perhatian
pada “cita rasa terdidik” untuk menambahkan kepuasan
kepada para pemakan/peminum ini hingga menarik

486