Page 124 - buku ajar gizi kulinari
P. 124
es buah, pudding atau es krim. Contoh es krim yang terkenal karena bahan
dasarnya dari buah pir (Pear Belle Helene).
Pir Bulat Pir Gentong
Gambar 5.44 Buah Pir
Berikut contoh buah pir yang diolah pada kue-kue atau pastry, es buah
maupun minuman lainnya.
Setup Pir Tart Pir
Pastry Pir Pure Pir
Gambar 5.45 Olahan Buah Pir
Menu Lauk Nabati, Sayur, Buah, Bumbu dan Rempah 115
