Page 133 - buku ajar gizi kulinari

• Pisang Hijau. Jenis pisang ini hampir sama dengan pisang ambon dan

kulitnya tetap hijau walaupun sudah matang.

Gambar 5.60 Pisang Hijau

• Pisang Kapas. Jenis pisang ini memiliki bentuk seperti persegi dan
biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Gambar 5.61 Pisang Kapas

• Pisang Kepok. Jenis pisang ini berbentuk runcing, kulitnya kasar dan
dimasak sebelum dikomsumsi.

Gambar 5.62 Pisang Kepok

• Pisang Mas. Jenis pisang ini memiliki ukuran kecil, dimakan secara
langsung dan rasanya manis.

Gambar 5.63 Pisang Mas

• Pisang Nangka. Jenis pisang ini memiliki ukuran besar, berwarna hijau,

dikonsumsi dengan dikukus atau digoreng.

124 Buku Ajar Gizi Kulinari