Page 137 - buku ajar gizi kulinari

aroma beberapa makanan tradisional atau dikonsumsi secara langsung

sebagai pencuci mulut.

Buah Belimbing Belimbing Wuluh

Gambar 5.72 Belimbing

Buah belimbing selain dapat dimakan secara langsung, dapat di olah
menjadi minuman segar atau jus, asinan buah dan keripik belimbing.

Sedangkan belimbing wuluh tidak dapat dimakan secara langsung
dikarenakan rasa masam, biasanya di olah menjadi sambel, manisan,
garang asem dan masakan lainnya.

Asinan Jus Keripik

Sambel Wuluh Manisan Wuluh Garang Asam

Gambar 5.73 Olahan Belimbing

4) Chico (Sawo)
Sawo berbentuk bulat lonjong seperti telur dengan rasa buah yang

manis. Kulit buah sawo berwarna coklat, sedangkan daging buahnya

128 Buku Ajar Gizi Kulinari