Page 213 - buku ajar gizi kulinari

• Siapkan daun talas, bersihkan permukaannya. Letakkan selembar daun talas
di atas permukaan datar, ambil secukupnya campuran bumbu kelapa dan
ikan, lalu bungkus rapat. Ulangi hingga semua bahan habis.
• Panaskan kukusan, susun bungkusan daun talas yang sudah diisi ikan dan
bumbu ke dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga
pendap matang sempurna.
• Angkat pendap dari kukusan, biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Pendap siap dinikmati dengan nasi hangat

Satu resep menghasilkan 5 porsi
Informasi nilai gizi per porsi:
Energi Protein Lemak Karbohidrat

182,8 kkal 22,08 gram 9,02 gram 15,2 gram

204 Buku Ajar Gizi Kulinari