Page 263 - buku ajar gizi kulinari

3. Berdoa Sebelum Makan

Di banyak daerah di Indonesia, kebiasaan berdoa sebelum makan adalah hal
yang umum, baik dalam konteks agama Islam, Kristen, Hindu, maupun agama
lainnya.
4. Tidak Menunjuk dengan Sumpit atau Alat Makan

Dalam budaya Indonesia, menunjuk orang lain atau benda dengan sumpit atau
alat makan dianggap tidak sopan. Etika ini sering ditemui di komunitas Tionghoa
di Indonesia.

5. Menunggu untuk Mulai Makan
Di dalam situasi formal atau saat makan bersama keluarga besar, sering kali
orang menunggu hingga tuan rumah atau orang yang lebih tua memulai makan

terlebih dahulu.
6. Makan dengan Tenang dan Tidak Terlalu Bersuara
Makan dengan suara keras atau berisik, seperti mengunyah dengan mulut

terbuka, dianggap tidak sopan. Hal ini berlaku di banyak daerah, terutama dalam
situasi formal atau pertemuan sosial.
7. Menghormati Orang yang Lebih Tua
Saat makan bersama, orang yang lebih muda biasanya akan mempersilakan

orang yang lebih tua untuk mengambil makanan terlebih dahulu.
8. Berbagi Makanan
Tradisi berbagi makanan cukup kuat di Indonesia, terutama dalam acara-acara

keluarga besar atau perayaan hari besar agama. Berbagi makanan menunjukkan
keramahtamahan dan kebersamaan.
9. Menikmati Makanan secara Bersama-sama
Dalam banyak budaya di Indonesia, makan bersama dianggap sebagai momen

untuk bersosialisasi dan membangun kebersamaan. Oleh karena itu, sering kali
makanan disajikan dalam porsi besar dan dinikmati bersama-sama.
10. Tidak Meninggalkan Meja Sebelum Selesai

Di beberapa budaya, seperti dalam masyarakat Minang atau Jawa,
meninggalkan meja sebelum semua orang selesai makan bisa dianggap kurang
sopan.

D. Etika Makan Internasional

Etika makan tidak hanya bicara tentang cara makan dan minum, namun juga
terkait dengan pakaian yang dikenakan, cara duduk, cara bicara, dan pengetahuan
lain terkait jamuan.

254 Buku Ajar Gizi Kulinari