Page 73 - buku ajar gizi kulinari

Menu Makanan Pokok Berbahan Dasar Jagung

Gambar 4.12
Jagung Mozzarella

Bahan-Bahan

• 200 gr jagung
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 50 gr tepung jagung

• keju mozzarella
• wijen hitam

Cara Membuat
1. Rebus jagung 5 menit di air mendidih, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Campurkan jagung, telur, garam, dan tepung jagung, kemudian aduk rata.
,
3. Panaskan pan tuang sedikit minyak, setelah panas tuang jagung ke dalam pan.
Ratakan dan masak dengan api kecil sekitar 2 menit.
4. Berikan mozzarella di atasnya, lalu tutup pan dan masak lagi 5 menit sampai
,
mozzarella lumer.

5. Buka tutup pan , kemudian taburi dengan wijen dan matikan api.

64 Buku Ajar Gizi Kulinari