Page 89 - buku ajar gizi kulinari

H. Daftar Pustaka

Ariani, Mewa. 2010. Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Mendukung Swasembada
Beras. Prosiding Pekan Serealia Nasional tahun 2010. Banten: Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian Banten

Hayati A. W. 2009. Buku Saku Gizi Bayi. Jakarta: EGC

Kristiastuti, Dwi dan Rita Ismawati.2004. Pengolahan Makanan Nusantara. Surabaya:
Proyek SP4 Jurusan PKK FT UNESA
Rotua, Manuntun, Rohanta Siregar. 2015. Manajemen Penyelenggaraan Makanan
Institusi Dasar. Jakarta : Kedokteran EGC.

Sandjaja; Atmarita. 2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta : PT
Kompas Media Nusantara.

Soenardi, T., et al. 2013. Teori dasar kuliner: Teori, dasar memasak untuk siswa, peminat,
dan calon profesional. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Trisnawati, R. 2013. Tata Hidang 1. Depok: Direktorat Pembinaan SMK

https://www.matchware.com/examples/mind-map/teknik-pengolahan-makanan/2133

http://www.inicaraku.com/7-makanan-sumberkarbohidrat-selain-nasi.html

https://fahum.umsu.ac.id/blog/manfaat-jagung-bagi-kesehatan/
https://www.blibli.com/p/sayurhd-kentang-500-gram/

www.foodreview.co.id/blog-Mengenal-Karakteristik-Pati-Sagu.html

madika.id/read/9763/manfaat-ubi-jalar-untuk-turunkan-berat-badan/

80 Buku Ajar Gizi Kulinari