Page 35 - Microsoft Word - 8alimentspourbienvieillir

Le brocoli est très faible en calories, fournissant seulement 31 calories par tasse.

Le tableau ci-dessous contient des informations sur tous les principaux
nutriments dans le brocoli

Valeur nutritive du Brocoli, cru pour 100 grammes
- Calories : 34

- Eau : 89%
- Protéine : 2,8 g
- Glucides : 6.6 g
- Sucre : 1,7 g
- Fibre : 2,6 g
- Graisse : 0,4 g

- Saturé : 0,04 g
- Mono-insaturé : 0,01 g
- Polyinsaturé : 0,04 g
- Oméga-3 : 0,02 g

- Oméga-6 : 0,02 g

Glucides

Les glucides contenus dans le brocoli sont principalement constitués de fibres et
de sucres.

Les sucres sont le fructose, le glucose et le saccharose, avec de petites quantités
de lactose et de maltose.

Cependant, la teneur totale en glucides est très faible, avec seulement 3,5
grammes de glucides digestibles par tasse.

Fibres
Les fibres sont une partie importante d'un régime alimentaire sain.

Elle peut favoriser la santé intestinale, prévenir diverses maladies et est associée
à une réduction du poids corporel.

1 tasse de brocoli cru (91 g) fournit 2,3 grammes de fibres, soit environ 5 à 10%
de l'apport quotidien recommandé.

© Copyright © – 2018 – www.electrolivre.com – Tous droits réservés