Page 62 - E-MODUL PASTRY DAN BAKERY “SWEET BREAD” PROGRAM KEAHLIAN KULINER

D. Tugas

Setelah mempelajari terkait materi roti manis, peserta didik

diberikan tugas utuk melakukan observasi, yaitu dengan mencari

produk roti manis. Kemudian buatlah daftar analisis meliputi hal-

hal berikut!

1. Apa jenis roti manis anda?

2. Apa saja bahan yang digunakan untuk roti manis anda?

3. Apa saja alat-alat yang digunakan untuk roti manis anda?
4. Bagaimana kriteria roti manis tersebut?

5. Bagaimana prosedur pembuatannya?

6. Teknik penyajian apa yang anda akan lakukan terhadap roti

manis anda?

Sertakan foto produk yang kalian dapatkan.!

62