Page 31 - IPA SMP/MTs Kelas VIII

Cara Kerja:
1. Teteskan 2 tetes minyak pada kertas buram. Diamkan selama lima menit.
2. Amati apakah kertas menjadi transparan (ini sebagai standar).
3. Lakukan hal yang sama untuk semua bahan yang akan diuji seperti nomor 1 dan 2.
4. Catat hasil pengamatanmu pada tabel.
Hasil Pengamatan:

Tabel 1.7 Hasil Pengamatan
Reaksi dengan Kertas Keterangan
No. Bahan
Buram (Ada Lemak/ Tidak Ada Lemak)
1. Minyak goreng ++++ (standar)
2. Kentang
3. Susu
4. Pisang
5. Kacang tanah
++++ = banyak sekali (transparan) + = sedikit sekali
+++ = banyak ­ = tidak ada
++ = sedikit
Pertanyaan:
1. Apakah semua bahan di atas menyebabkan kertas buram menjadi transparan? Apa alasannya?
2. Makanan apa saja yang mengandung lemak?
3. Bagaimana kesimpulan percobaan ini?

4. Vitamin
Vitamin merupakan senyawa organik yang dibutuhkan dalam
jumlah sedikit oleh tubuh manusia. Vitamin umumnya tidak Tokoh
dapat dibuat oleh tubuh manusia sehingga hanya diperoleh dari
asupan makanan. Vitamin yang dibuat di tubuh manusia misalnya Casimir Funk
vitamin D yang dibentuk di kulit dengan bantuan sinar matahari. Sumber: https://bit.ly/3QpCbQb
Namun bahan dasarnya provitamin D berasal dari makanan yang
kita konsumsi. Casimir Funk adalah orang
yang pertama kali menemukan vita­
Vitamin tidak menghasilkan energi seperti halnya karbohidrat, min. Ia menemukan vitamin setelah
protein dan lemak. Fungsi vitamin dalam tubuh manusia adalah melakukan penelitian terkait polineu-
sebagai koensim (penyusun enzim), dan biokatalisator dalam ritis dalam tubuh burung dara dapat
proses metabolisme tubuh, menjaga tubuh tetap normal dan dihilangkan dengan cara memberi kan
mendukung pertumbuhan. Jika tubuh kekurangan vitamin maka pakan dari selaput beras. Funk me­
akan menyebabkan penyakit kekurangan vitamin yang disebut nyimpulkan bahwa polineuritis terjadi
dengan avitaminosis. akibat burung dara kekurangan zat
tiamin (B1) yang banyak terkandung
Berdasarkan kelarutannya maka vitamin dikelompokkan dalam selaput beras. Casimir Funk juga
menjadi dua kelompok, yaitu sebagai berikut. banyak mempelajari khasiat vitamin
a. Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin B dan C. lainnya terutama tentang vitamin B2,
Vitamin ini jika dikonsumsi melebihi kebutuhan maka akan C, dan D.
dibuang melalui urine.

Bab I Sistem Pencernaan Manusia 17