Page 34 - IPA SMP/MTs Kelas VIII
P. 34

e.  Memelihara sensitivitas sel otot dan saraf.
                                              f.  Penyusun jaringan tertentu misalnya tulang tersusun atas kalsium.

                                                  Berdasarkan jumlah kebutuhannya, mineral dapat digolongkan menjadi
                                              dua kelompok yaitu sebagai berikut.
                                              a.  Makronutrien diperlukan tubuh manusia dalam jumlah banyak,
                                                  misalnya C, H, O, N, S, P, K, Ca, Na, Mg.
                                              b.  Mikronutrien diperlukan tubuh manusia dalam jumlah sedikit, misalnya
                                                  Fe, Zn, I, Se, F, Cu, Mo, Co.
                                                  Untuk memperdalam pengetahuan kalian tentang fungsi mineral bagi
                                              tubuh manusia, ayo lakukan Diskusi Sains 1.5 berikut.


                      Diskusi Sains 1.5

                  Kerjakan kegiatan berikut secara berkelompok!

                                                    Mengidentifikasi Peran Mineral


                  Cari informasi terkait sumber dan peran mineral dari buku atau internet. Hasil pencarian ditulis dalam tabel berikut.
                                                      Tabel 1.10 Hasil Pencarian

                      Unsur Mineral               Sumber                                Fungsi
                   Na (natrium)        Garam dapur, ikan  asin,  keju,  Menjaga tekanan osmosis sel, membantu transpor­
                                       margarin, dan lain­lain.       tasi zat di membran sel, kontraksi otot dan transmisi
                                                                      saraf.
                           ….                       ….                                   ….
                           ….                       ….                                   ….




                     Fakta Sains

                                                      Zat Besi dan Hemoglobin

                 Hemoglobin (Hb) adalah protein yang tedapat di dalam sel darah merah ma­  Rantai polipeptida
                 nusia. Hemoglobin menyebabkan darah berwarna merah. Hemoglobin ber­
                                                                                    Rantai
                 peran penting di dalam tubuh manusia yaitu untuk mengangkut gas oksi gen   globin β
                 dan  sebagian  kecil  gas karbon  dioksida.  Nilai  normal  kadar hemoglobin  di
                 dalam tubuh seseorang ditentukan berdasarkan jenis kelamin dan usianya.
                 Kadar hemoglobin normal pada wanita dewasa berkisar antara 12–15 g/dL,
                 sedangkan kadar hemoglobin pada pria dewasa berkisar antara 13–17 g/dL.
                                                                                                           Besi (Fe)
                 Ketika kondisi hemoglobin seseorang lebih tinggi atau lebih rendah daripada   Rantai     Heme
                 jumlah normal, hal ini bisa menjadi tanda adanya gangguan kesehatan. Misal­  globin α
                 nya jika sesorang kekurangan hemoglobin maka dapat menyebabkan penyakit     Sumber: https://mypages.iit.edu/~smile/
                 anemia. Salah satu mineral penyusun hemoglobin adalah zat besi. Oleh kare­  guests/hemoglobin.html
                 na itu, ketika seseorang kekurangan zat besi maka disarankan mengonsumsi
                 suplemen zat besi atau makanan yang banyak mengandung zat besi seperti
                 bayam dan hati.




                20    Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VIII
   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39