Page 51 - Le petit traité Rustica de la charcuterie maison (Les petits traités) (French Edition)
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Variante
Afin de rendre ces pieds encore plus croustillants, mixez grossièrement
100 g de corn flakes et roulez les pieds dans cette chapelure avant de les
faire dorer au four ou, éventuellement, à la poêle dans 100 g de beurre
fondu.
