Page 277 - Neurosains Spiritual Hubungan Manusia, Alam dan Tuhan
P. 277
di sekitar kita. Kita makan berlebihan tidak karena lapar, tetapi kare-
na keluarga dan kawan, kemasan dan piring, nama dan angka, label
dan cahaya, warna dan lilin, bentuk dan bau, distraksi dan jarak, serta
mangkuk dan wadahnya.
585
Hati-hati dengan tipuan makanan yang bisa membuat Anda
makan tanpa sadar. Studi oleh Wansik dan Sobal (2007) menunjuk-
kan bahwa ketika 192 orang diberikan makanan dalam mangkuk besar
ada 31% orang yang makan berlebihan tanpa mereka sadari. Di antara
yang tanpa sadar itu, 21% menyangkal telah makan berlebihan dan
75% mengaitkannya dengan alasan lain. Dari riset ini, mereka me-
nyimpulkan, dalam sehari kita membuat kurang lebih 200 keputusan
terkait makanan. Sebagian besar adalah keputusan tanpa sadar (mind-
less). Ini yang menyebabkan kita berlebihan sehingga meningkatkan
berat badan. 586
Orang-orang makan sup 73 kali lebih ketika mereka menggunakan
mangkuk yang bisa diisi ulang dibandingkan mereka yang menggu-
nakan mangkuk sup biasa. Anehnya lagi, mereka tidak me nyadari te-
lah makan sebanyak itu dan merasa tidak lebih puas dengan makan
sebanyak itu. Ini mirip dengan mereka yang makan potongan ayam
587
lebih banyak ketika meja berisi bekas tulang telah dibersihkan. Jumlah
ini lebih banyak dibandingkan mereka yang makan ketika meja masih
berisi bekas tulang ayam.
588
Dalam studi lain digunakan isyarat piring; isyarat makan (dengan
piring keramik, gelas, peralatan makan, dan serbet kain di meja) sehing-
ga kesannya Anda diajak makan malam. Kemudian ada isyarat camilan
(dengan piring kertas dan serbet, gelas plastik, dan tidak ada peralatan)
seakan Anda diajak menikmati makanan ringan saja. Hasilnya, mere-
585 B. Wanskink, Mindless Eating, 12.
586 B. Wansink dan J. Sobal, “Mindless Eating: The 200 Daily Food Decisions We Buku ini tidak diperjualbelikan.
Overlook,” SAGE Journals, 1 Januari 2007. https://journals.sagepub.com/doi/
abs/10.1177/0013916506295573
587 B. Wansink dkk., “Bottomless Bowls: Why Visual Cues of Portion Size May Influ-
ence Intake,” Obes Res 13, no. 1 (2005): 93–100. Doi: 10.1038/oby.2005.12
588 B. Wansink dan C. R. Payne, “Counting Bones: Environmental Cues That De-
crease Food Intake,” Percept Mot Skills 104, no. 1 (2007): 273–276. Doi: 10.2466/
pms.104.1.273-276
258 Neurosains Spiritual: Hubungan ...