Page 38 - องค์ความรู้ ฉบับตีพิมพ์ จริง Ver1 (1)
P. 38
๒๖
เดือน 9 ขึ้น 15 ค่้า ไปจนถึงเดือน 10 แรม 8 ค่้า ขนมทั้ง 3 อย่างนี้จะ
บรรจุในชะลอมถวายพระของแต่ละวัดซึ่งจะจัดไม่ค่อยตรงกันโดยจะเริ่ม
ี
จากวัดทุ่งเอ้ยง จะตานก๋วยสลากเป็นวัดแรก วัดนาทะเลจะเป็นวัดสุดท้าย
เป็นต้น
ุ
ขนมแหนบ ชาวลับแลจะท้าขนมนี้ในวันส้าคัญของพระพทธศาสนา
ื่
ี่
เพอน้าไปท้าบุญและแจกจ่ายแบ่งปันให้กับญาติพน้อง เรียกว่า “ขนมพขนม
ี่
ุ
น้อง” นิยมท้ากันในประเพณีสลากชะลอมเป็นประเพณีท้าบุญอทิศส่วนกุศล
ให้บรรพบุรุษและเจ้ากรรมนายเวร โดยแต่ละบ้านจะจัดท้าชะลอมขนาดเล็ก
เท่ากับจ้านวนคนในบ้าน จะท้าไปถวายพระในตอนเช้า โดยมีวิธีการท้าคือ
ขนมแหนบ ท้ามาจากแป้งข้าวเหนียว ใส่ไส้มะพร้าวออนห่อขนมด้วยใบตอง
่
กลัดด้วยไม้กลัดแล้วน้าไปนึ่งประมาณ 30 นาที น้ามารับประทาน
ขนมเทียน หรือภาษา
ท้องถิ่นเรียกว่า “ขนมเทียนเจ๊ก” ท้า
มาจากแป้งข้าวเหนียว เคี่ยวน้้าตาล
้
หรือน้้าออยและกะทิ น้าไปนวดกับ
แป้งข้าวเหนียวจนเข้ากัน ใส่ไส้เค็ม
ท้าจากถั่วเขียวผัดกับหมูสามชั้น
พริกไทย เกลือ ห่อขนมด้วยใบตอง
ท้าเป็นรูปสามเหลี่ยม น้าไปนึ่ง
ประมาณ 30 นาที
ข้าวต้มมด เป็นขนมไทย
ั
ื้
พนบ้าน นิยมท้าเป็นขนมในเครื่อง
ไทยธรรมถวายพระภิกษุ ในเทศกาล
ตักบาตรเทโว เทศกาลออกพรรษา
