Page 18 - E-Modul Keanekaragaman Hayati berbasis Etnobotani Tumbuhan Bumbu dan Rempah Masakan Suku Bali di Sunda Kelapa

Bagian biji ketumbar dapat digunakan sebagai rempah pada masakan,

yang berfungsi sebagai penambah cita rasa serta penambah aromatic.
Salah satu masakan Bali yang pengolahannya menggunakan ketumbar
sebagai rempah adalah sate lilit

Makanan Olahan Khas Bali

Sate Lilit

Sate lilit merupakan hidangan khas dari daerah
Klungkung. Meski demikian, hidangan ini sekarang
mudah ditemukan di banyak lokasi di seputar Bali,.
Karena itulah, sate lilit telah menjadi kuliner khas dari
Bali. Uniknya sate lilit dari sate lain yakni dari bentuknya
yang menyerupai gumpalan adonan yang membalut tusuk
sate. (Sumber : indonesiakaya.com).

Sumber : tagar.id

2. Kelapa (Cocos nucifera)

Bagian Tumbuhan

Batang pohon berdiri tegak dan tidak bercabang.
Tinggi batang mencapai 10-14 m. Batangnya
beruas-ruas.

Daun tunggal dan bertulang menyirip

Sumber : Dokumentasi Pribadi Akar Serabut banyak dan kuat

Habitus : Pohon

Bunga kelapa tersusun majemuk dan terdapat
bunga betina yang terletak di pangkal karangan
dan bunga jantan yang terletak di bagian yang jauh
dari pangkal

14