Page 21 - E-Modul Keanekaragaman Hayati berbasis Etnobotani Tumbuhan Bumbu dan Rempah Masakan Suku Bali di Sunda Kelapa
P. 21
Klasifikasi Bunga tersusun melingkar seolah berbentuk payung.
Kingdom : Plantae Tiap kuntum bunga terdiri atas 5 – 6 helai daun bunga
Divisi : Spematophyta yang berwarna putih, 6 benang sari berwarna hijau
kekuningan, 1 putik dan bakal buah berbentuk hampir
Class : Monocotyledonal segitiga
Ordo : Liliaceae
Family : Liliaceae Sumber : Pixabay.com
Genus : Allium
Species : Allium cepa
Bagian Tumbuhan yang Digunakan
Dalam Masakan Beserta Manfaatnya
Umbi bawang merah digunakan sebagai bumbu pada masakan untuk
menambah cita rasa dan aroma pada makan. Salah satu olahan makanan
Khas Bali yang menggunakan bawang merah seperti Serombotan.
Makanan Olahan Khas Bali
Serombotan
Serombotan merupakan masakan halal khas Kabupaten
Klungkung, Bali yang memiliki tampilan seperti urap
sayuran. Masakan khas Pulau Dewata ini menggunakan
kelapa parut yang dipanggang sehingga terasa gurih.
Selain itu, serombotan biasanya dinikmati dengan rasa
yang pedas. (Sumber : kompas.com ).
Sumber : 7terbaik.com
5. Bawang Putih (Allium sativum)
Bagian Tumbuhan
Batang yang sebenarnya berada di dalam
tanah. Dari pangkal batang tumbuh akar
berbentuk serabut kecil yang banyak
Daun tunggal, berbentuk silindris kecil
memanjang, berlubang
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Habitus : Herba
Klasifikasi Akar Serabut
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Liliales Bunga majemuk bertandan
Famili : Liliaceae
Genus : Allium
Spesies : Allium sativum
17
