Page 29 - FLIP_WORD_REV 1_MATERI PIE_AULITA_Neat

(pie
b. Chicken dan mushroom pie ayam jamur)
Ayam dan jamur kancing dimasak dengan teknik menumis

(saute) dan tambahan herbs menjadi ciri khas dari pie ayam jamur.

Bagian atasnya tertutup dengan memberikan lubang untuk jalan

keluar udara. Olesan kuning

telur serta taburan wijen

dapat diberikan pada bagian

penutup agar lebih gurih,

beraroma, dan menarik. Pie

dapat dibuat dengan porsi

besar atau perorangan.

Gambar 11 Chicken dan mushroom pie
Sumber: Dokumentasi Pribadi
(pie
c. Sheperd pie kentang
daging ayam)

Bagian dalam sheperd pie

berisi tumisan daging yang

diberi kuah kental (gavy
),
sedangkan bagian atasnya

ditutup dengan lapisan

mashed potatoes lalu

dipanggang. Bagian paling

atas dapat diberikan taburan Gambar 12 Sheperd Pie

berupa oregano agar lebih Sumber: yaoyolog.com

harum.

Produk Pastry Bakery: Pie Dough