Page 26 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2

e. Chocholate pie

Kulit pie yang dipanggang hingga ¾ matang kemudian

diisi dengan dark chocolate leleh yang telah ditambahkan

bahan lain. Penyajian pie coklat dapat dinikmati dalam
keadaan hangat dan dingin dengan taburan diatasnya

berupa kacang-kacangan atau icing sugar .

Gambar 15 Choholate Pie

Sumber: Dokumentasi Pribadi

f. Cheesee pie

Cita rasa gurih keju bertambah nikmat karena harumnya

keju setelah proses pemanggangan. Cheese pie digolongkan

ke dalam pie manis karena keju yang asin diolah hingga

mendapatkan flavor manis dipadukan dengan kulit manis.

Apabila pemakaian isian keju dipadukan dengan kulit yang

asin menjadikan pie terlalu gurih/asin. Chesse pie dapat

disajikan dalam porsi besar dan perorangan.

Gambar 16 Cheesee Pie

Sumber: Haluan.co

Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 20