Page 15 - E-MODUL BERBASIS KEARIFAN LOKAL

Peraturan Mentri Kesehatan
RI No. 239/Menkes?Petr?V/85

menyatakan bahan-bahan pewarna

tersebut didalam makanan karena

mengandung residu logam berat

yang dapat berdampak negativ

terhadap kesehatan.

Hasil penelitian BPOM menunjukan adanya penyalahgunaan pewarna
rhodamine B dan methanil yellow pada jajanan seperti saus, sirop, kerupuk,

arum manis, kornet, cendol, permen dan produk minuman seperti limun.
Penyalahgunaan kedua pewarna tersebut dapat mengakibatkan iritasi

saluran pencernaan, keracunan, kerusakan ginjal, sehingga kangker kelenjar

getah bening.

Ciri-ciri makanan atau minuman yang mengandung pewarna berbahaya

sebagai berikut:

1) Berwarna mencolok, cerah, dan jika terkena cahaya berpendar

2) Jika dikonsumsi, pewarna akan menempel pada lidah dan jika terkena

kulit susah untuk dihilangkan dengan air

3) Ada sedikit rasa pahit, terutama pada sirop atau limun

4) Timbul rasa gatal di tenggorokan setelah mengkonsumsinya
5) Aromanya tidak alami sesuai makanannya