Page 10 - Raclette3

Nudel-Kartoffel-Pfännchen

Zutaten:

500 g Kartoffeln
Salz
250 g "Eliche 116" Nudeln (Buitoni)
2 Zwiebeln
250 g Tomaten
200 g Schafskäse
1 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Pfeffer

So geht’s: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten
garen. Nudeln in kochendem Salzwasser ebenfalls ca. 10 Minuten garen. Beides anschließend abtropfen
lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch
halbieren. Schafskäse in schmale Stücke schneiden. Petersilie waschen, in schmale Streifen schneiden. 4
ofenfeste Förmchen mit Knoblauch ausstreichen. Zwiebeln im heißen Öl goldgelb dünsten. Tomaten und
Petersilie zufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Kartoffeln und Nudeln unterheben. In
die Förmchen füllen. Schafskäse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe
4) 10-12 Minuten überbacken und servieren.

35 MINUTEN 4 PERSONEN

Nährwerte (1 Portion)
zugesetzter
Kalorien Protein Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe
Zucker
510 kcal 19 g 20 g 65 g - -

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