Page 13 - Raclette3

Raclette mit Würstchen und Sauerkraut

Zutaten:

500 g Sauerkraut (Dose)
3 Zwiebeln
3 EL Öl
1 großer Apfel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 Nürnberger Rostbratwürstchen
300 g Butterkäse in Scheiben, mit Kümmel

So geht’s: Sauerkraut abtropfen lassen und etwas auflockern. Zwiebeln schälen, längs halbieren und quer
in Halbringe schneiden.

2 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 3 Min. glasig schwitzen. Apfel waschen, vierteln und
das Kerngehäuse herausschneiden. Quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und
weitere 3 Min. dünsten.

Sauerkraut untermischen, aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Dann beiseite stellen. Käse in
pfännchengroße Stücke schneiden.

Die Würste in einer Pfanne in restlichem Öl braun braten. Sauerkraut auf die Pfännchen verteilen. Würste
halbieren und auf das Sauerkraut setzen. Käse auf die Pfännchen verteilen. Im heißen Raclettegerät 8-10
Min. überbacken.

20 MINUTEN 4 PERSONEN

Nährwerte (1 Portion)
zugesetzter
Kalorien Protein Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe
Zucker
545 kcal 8 g 38 g 20 g - 4 g

13