Page 120 - หนังสือเรื่องเล่าเมืองปทุม
P. 120
>>ปลาร้ามอญ<<
“ปลาร้า” เป็นวิธีการ
ถนอมอาหารที่แพร่หลายใน
ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เมื่อ ๒ - ๓ พันปีมาแล้ว
ทางด้านโบราณคดีนั้นถือว่า
“ปลาร้า” เป็นสิ่งกำหนด
ขอบเขตของวัฒนธรรมมอญ -
เขมร การมีปลาร้าอยู่ที่ใดย่อม
แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมมอญ -
เขมรเคยอยู่และยังคงอยู่ที่นั่น
ปทุมธานี ถือเป็นแหล่งผลิตปลาร้ามอญที่สำคัญมาแต่โบราณ
จนนำมาตั้งเป็นชื่อหมู่บ้าน เช่น “บางปรอก” มีที่มาจากภาษามอญ
แปลว่า “บางปลาร้า” ปัจจุบันคือ ที่ตำบลบางปรอก อำเภอเมือง
ปทุมธานี นั่นเอง ทุกวันนี้ปลาร้ามอญหาคนทำได้น้อยลง แต่ก็ยังพอมี
ื
้
ี
ุ
ั
ั
ั
คนทำขายกนอยทบานศาลาแดงเหนอ อำเภอสามโคก จงหวดปทมธานี
่
่
ู
๑๑๔ เล่าเรื่องเมืองปทุม
