Page 123 - หนังสือเรื่องเล่าเมืองปทุม
P. 123
<<ก๋วยเตี๋ยวเรือ>>
ปทุมธานีขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ก๋วยเตี๋ยวหลายชนิดมีที่มาหรือ
มีชื่อเสียงมาจากเมืองปทุม โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเรือ เช่นที่คลองรังสิต และที่สะพานแก้วนิมิต
เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากตั้งแต่ยุคโกฮับ
ก๊วยเตี๋ยวเรือนายติ่ง เป็นอีกหนึ่งในตระกูลก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่จอดขายอยู่ริมคลองรังสิต
ข้างสะพานแก้วนิมิต สมัยก่อนชามละ ๒ บาท มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้น ก๋วยเตี๋ยว
ในสมัยนั้นจะเป็นชามเล็กๆ ต้องทานครั้งละหลายๆชาม การรับประทานจะต้องไปนั่งริมคลอง
มีเก้าอี้เป็นม้านั่งเตี้ยๆ สูงจากพื้นประมาณ ๖ นิ้วสำหรับนั่งรอคิว
๑๑๗
เล่าเรื่องเมืองปทุม
