Page 118 - 01 PG Bab 01 Sifat Koligatif.pmd

Sistein:
A. Pilihan Ganda
H
1. Jawaban: b
Asam amino dapat membentuk ion bermuatan HS CH 2 C COOH
ganda karena terjadi pelepasan proton pada gugus
yang sekaligus ditangkap oleh molekul bebas pada NH 2
gugus amina. Ion bermuatan ganda tersebut
dikenal dengan ion zwitter.
5. Jawaban: a
2. Jawaban: b
Asam amino esensial yang tidak terkandung dalam
Asam amino esensial merupakan asam amino protein beras adalah lisin dan treonin.
yang tidak dapat disintesis di dalam tubuh
Lisin:
sehingga harus disuplai dari makanan. Sebaliknya,
asam amino nonesensial adalah asam amino yang H
dapat disintesis oleh tubuh.
H N CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C COOH
3
3. Jawaban: a
Lisin merupakan asam amino yang bersifat basa. NH 2
Contoh asam amino yang bersifat asam adalah
asam glutamat. Contoh asam amino yang bersifat H
netral karena tidak bermuatan adalah sistein dan
serin. Contoh asam amino yang bersifat hidrofob Treonin: CH 3 CH C COOH
adalah glisin dan alanin. Asam amino asimetris
OH NH
terdapat pada asam amino optis aktif yaitu asam 2
amino yang mempunyai atom C-α.
H
4. Jawaban: d
Rumus struktur asam amino treonin adalah: CH C COOH = fenilalanin
2
O
CH 3 CH CH C NH 2
OH
OH NH
2
Serin: H C H
H 3
CH C COOH = valin
HO CH 2 C COOH H C
NH
3
2
NH 2
H
Glisin: H C
3
CH CH C COOH = leusin
CH
H 2
H C
3 NH
H C COOH 2
NH H
2
CH CH CH C COOH = isoleusin
Alanin: 3 2
H CH NH
3 2
CH C COOH
3 6. Jawaban: b
NH Glisin adalah satu-satunya asam amino yang tidak
2
bersifat optis aktif karena tidak memiliki atom C
asimetris.

Kimia Kelas XII 117