Page 38 - E-MODUL_SETS
P. 38
Penyedap
b. Penyedap rasa buatan
Penyedap rasa buatan adalah bahan tambahan
pengganti baha penyedap alami yang makanan untuk
menciptakan cita rasa gurih dan sedap. Penyedap buatan
yang paling sering digunakan dan dikenal msyarakat luas
adalah vetsin yang mengandung senyawa Monosodium
glutamate (MSG).
Gambar 1.11 MSG pada salah satu merek dagang
22