Page 239 - PENJASKES WH 02

Kebiasaan makan berbeda dengan pola makan, kebiasaan makan sifatnya
sangat personal. Kita mungkin memiliki kebiasaan makan makanan pokok dalam
bentuk nasi tapi tapi orang lain justru memiliki kebiasaan makan makanan pokok
dalam bentuk jagung. Bahkan dalam keluarga, setiap anggota keluarga memiliki
kebiasaan makan yang berbeda-beda, baik dari segi jenis, frekuensi maupun
jumlah. Sebagai contoh: seorang bapak memiliki kebiasaan sarapan jam 09.00 di
kantor, tapi anaknya justru sarapan sebelum berangkat ke sekolah pukul 06.00.
Meskipun mereka memiliki pola yang sama
yaitu: makan makanan utama 3 kali sehari.
Bicara tentang jumlah, seseorang memiliki
kebiasaan makan 2 potong ikan akan tetapi
orang lain mungkin cukup 1 potong saja.
Jadi kesimpulannya pola makan sifatnya
lebih formal, berlaku secara umum dan
dijadikan sebagai pedoman. Sedangkan
kebiasaan makan lebih personal dan
terbentuk berdasarkan selera dan sumber: http://www.gizisumberkesehatan.com
ketersediaan makanan di tingkat rumah Gambar 9.4 Nasi Kebiasaan Makan Orang
Indonesia
tangga.
Pola makan yang baik adalah pengaturan makan yang sesuai dengan kebutuhan
tubuh kita. Pola makan yang harus memperhatikan tiga komponen penting yaitu:
jenis, frekuensi, dan jumlah:
a. Jenis Makanan

Jenis makanan berhubungan zat gizi yang terkandung dalam makanan
tersebut. Ada lima macam zat gizi utama, yaitu: karbohidrat/hidrat arang,
lemak, protein, vitamin, dan mineral. Selain itu terdapat pula dua zat gizi
lagi, yaitu: air dan Oksigen. Kedua zat ini seringkali tidak disadari peranan
pentingnya bagi tubuh dan bagi tubuh makluk hidup lainnya. Berikut ini jenis
dan fungsi zat gizi dalam berbagai jenis makanan

No ZAT GIZI FUNGSI JENIS MAKANAN
1 Protein Membentuk jaringan, Daging, ikan, susu,
menggantikan jaringan yang unggas, tahu, tempe,
rusak, membuat zat penangkis, kacang-kacangan
menghasilkan tenaga
2 Lemak Sumber tenaga, penting untuk Minyak, lemak, keju,
kesehatan kulit mentega, margarine
3 Karbohidrat Sumber tenaga utama, pembawa Nasi, jagung, sagu, roti,
zat-zat gizi lainnya. gula, madu, sirup dan
lain-lain

Pendidikan Jasmani Olahraga dan Kesehatan 229