Page 240 - PENJASKES WH 02

No ZAT GIZI FUNGSI JENIS MAKANAN

4 Mineral:
Kalsium Pembentuk tulang dan gigi, Susu, keju, es krim, ikan
pembekuan darah, untuk yang dimakan dengan
fungsi normal otot dan syaraf, tulangnya
mencegah kelelahan otot.
Besi Bersama protein membentuk Hati, daging, telur,
darah yang diperlukan sebgai sayuran hijau
pembawa zat asam (O2) dalam
darah
5 Vitamin:
Vit. A Agar kulit sehat dan halus untuk Hati, sayuran hijau,
kesehatan jaringan selaput lendir buah-buahan warna
dan mencegah rabun senja serta merah dan kuning,
pertumbuhan normal tulang susu, keju, es krim
Vit. B 1 Nafsu makan, kesehatan Daging, ikan, unggas,
(thiamine) jaringan syaraf, penting dalam telur, susu, beras
pembakaran hidrat arang tumbuk serta padi-
padian lainnya.
Vit. B 2 Membantu sel dalam memakai Susu, keju, es krim,
(riboflavin) zat asam, membuat kulit sehat daging, hati, ikan, telur
dan halus terutama disekitar unggas
mulut dan hidung
Vit. B 6, Mencegah kurang darah, B 6 : daging, kentang,
Vit. B 12 dan membantu getah pencernaan sayuran hijau tua, padi-
asam folat serta sistim biokimiawi tubuh padian, dan kacang-
kacangan.

B 12 : susu, keju, telur,
daging.
Asam folat : sayuran
hijau, padi-padian,
kacang-kacangan.
Vit. C Kekuatan dinding pembuluh Sayur-sayuran dan
darah, mencegah infeksi, buah-buahan segar
kelelahan, mempercepat
penyembuhan luka/patah tulang
Vit. D Penyegaran zat kapur dan Susu, minyak ikan,
phosphor disaluran pencernaan sinar ultraviolet pada
serta pengaturan penempatannya kulit (non makanan)
di tulang
6 Air Menjaga keseimbangan tubuh,
membuang zat-zat kotoran, -
mengukur suhu tubuh (keringat)

230 Kelas XI SMA/MA/SMK/MAK