Page 104 - Buku Manusia dan Olahraga

molekul yang lebih besar menjadi molekul yang leblh kecU dan
sederhana.
Proses katabollsme dan anabolisme juga terjadl dalam sci.
Mclalui proses anabollsme dl dalam sci. zat gizl dlgunakan
sebagal bahan baku untuk pembuatan: struktur sci, zat gizi
cadangan. enzim hormon dan lain-lain. Struktur sel terbuat dart
zat gizi karbohidrat. lemak. protein. mineral dan air. Cadangan
zat gizi terbentuk dari kelebihan zat gizi. Cadangan karbohidrat
berupa glikogen yang disimpan terutama d! dalam set hatl dan
otot. Cadangan lemak adalah lrigliscrida yang berada di dalam
dan dJantara sci, terutama pacta jaringan adiposa. Lemak dan
glikogen merupakan sumber cadangan energi cndogen. liormon
dan enz!m terbuat dari protein. vitamin dan mineral. Pacta
umumnya proses anabollsme mcmcrlukan energ!. Pacta proses
katabolisme dJhasUkan molekul lcbih keen dan sedcrhana yang
dapat dlgunakan untuk bal1an baku proses anabolisme atau b!la
tldak dlperlukan has!l mctabolismc itu akan dibuang keluar
lubuh melalui organ-organ ekskrcs!.
Pacta katabollsme zat gizi penghasil energi yaitu karbohidrat.
lemak dan protein te1jad! pembebasan energi dalam bentuk
energi kimia. Energt yang dibebaskan ini dirubah menjadi energi
kimia dalam bentuk Jain yaltu substansl dengan !katan phosphat
berenergi linggi misalnya adenosine lripllosphat (ATPJ. dimana
ATP dibentuk dari Adenosin diphosohat (ADP)

ADP + energi ---> ATP
Energt kimJa dalam bentuk ATP In! dapat dirubah menjadl energi
dalam bentuk lain. sepertl energt mekan.is pada kontraksi olot.
energl llstrlk scpcrtl pada pcnghantaran rangsang syaraf dan
encrgl panas untuk memellhara suhu tubuh.
Dalam proses katabollsmc dikenal 2 macam proses ya!tu:

1. Proses anaerob dimana proses katabolisme teljadi tanpa
penggi.maan oksigen. Pada proses ini pembentukan energt
terjadl dalam waktu yang singkat tetap! jumlahnya sedikit.
2. Proses katabolisme aerob dJmana proses katabolisme teljadi
deugan menggunakan oksigen. Pada proses !nl pembentukan
energi terjadl secara lambat namun jurnlahnya banyak.

89