Page 53 - BUKU GIZI OLAHRAGA

• Banyak terdapat di cairan saluran cerna, cairan
empedu dan pankreas
• Sumber utama adalah garam dapur

Absorpsi Natrium:
• Dalam usus halus Æ dibawa ke ginjal Æ untuk
disaring Æ ke darah
• Kelebihan dikeluarkan melalui urine
• Pengeluaran Na diatur hormon aldosteron, bila
Na darah rendah.

Fungsi :
1. Menjaga keseimbangan cairan
2. Mengatur tekanan osmosis
3. Menjaga keseimbangan asam basa
4. Berperan dalam tranmisi syaraf dan kontraksi otot
5. Berperan dalam absorpsi glukosa dan alat angkut
zat gizi
Akibat kekurangan natrium munculnya kejang,
apatis, dan nafsu makan yang turun. Sedangkan akibat
kelebihan mengkonsumsi natrium dalam makanan sehari-
hari dapat menyebabkan keracunan dan hipertensi.

2. Klor (Cl)
• Anion (ion -)utama dalam cairan ekstraselular
• Konsentrasi tinggi dalam otak dan sumsum tulang
belakang, lambung, pankreas
• Absorpsi dalam usus halus
• Ekskresi melalui urine dan keringat
Fungsi :
• Memelihara keseimbangan cairan dan elektrolit
• Memelihara suasana asam lambung
• Memelihara keseimbangan asam basa
44 │SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA