Page 63 - BUKU GIZI OLAHRAGA

3. Iodium (I)
• Sebagian besar Iodium ada di laut
• Daerah pegunungan kurang Iodium
• Iodium diabsorpsi dalam bentuk iodida
• Penangkapan iodida oleh kelenjer tiroid dilakukan
melalui transport aktif yang dinamakan pompa
Iodium

Fungsi Iodium :
• Bagian dari hormon tiroksin triiodotironin (t 3) dan
tetra iodotironin (t 4) Æ fungsi hormon ini mengatur
pertumbuhan dan perkembangan
• Berperan dalam perubahan karoten menjadi
bentuk aktif vitamin a.
• Berperan dalam sintesa protein dan kolesterol
darah
• Berperan dalam absorpsi karbohidrat dari saluran
cerna
Sumber Iodium :
• Makanan laut : ikan, udang, kerang, ganggang
laut
Akibat Kekurangan:
• Gondok Æ gejala yang luas berupa kretinisme
(cebol) gejala kekurangan Iodium : malas, lamban,
kelenjer tiroid membesar, gangguan pertumbhan
dan perkembangan janin, kemampuan belajar
rendah
•
Akibat Kelebihan : pembesaran kelenjer tiroid

4. TEMBAGA (Cu)
• Absorpsi Cu sebagian kecil terjadi di lambung,
sebagian besar di usus halus bagian atas dengan
54 │SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA