Page 88 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

BAB VI

METODE UJI KANDUNGAN NUTRISI

PAKAN FERMENTASI

Kualitas bahan pakan merupakan faktor utama dalam
menentukan kebijakan pemilihan dan penggunaan bahan pakan
sebagai sumber nutrisi bagi ternak. Nutrisi pakan dibutuhkan
ternak untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok, pertumbuhan,
produksi, dan reproduksi. Kualitas nutrisi suatu bahan pakan
dilihat dari komposisi nilai gizi, serat dan energi serta pada ternak
akan ditunjukkan dari kecernaannya.
Penentuan komposisi nilai nutrisi suatu bahan pakan
secara garis besarnya dapat dilakukan melalui analisa proksimat,
dimana dapat ditentukan kandungan air, abu, protein kasar, lemak
kasar, serat kasar dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN).
Namun pada analisa proksimat komponen-komponen fraksi serat
tidak dapat tergambarkan secara terperinci, sehingga untuk dapat
mengetahui komponen-komponen serat tersebut dapat dianalisa
secara terperinci dengan menggunakan analisa Van Soest. Untuk
mendapatkan hasil analisa yang lebih akurat dan menggambarkan
kondisi kandungan nilai gizi bahan pakan ternak yang
sebenarnya, faktor-faktor yang harus diperhatikan yaitu:
pengambilan sample (metode sampling), penggunaan alat dan
bahan kimia yang sesuai, metode analisa dengan tingkat ketelitian
yang tinggi serta satuan hasil analisis.

Berdasarkan hasil analisis kimia selanjutnya dapat
ditentukan klasifikasi bahan pakan sebagai sumber protein,
energi, vitamin dan mineral. Hal ini sangat diperlukan dalam

76 | P a g e