Page 158 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

500 kkal seperti kasus kegemukan lainnya. Hal ini karena angka pada tabel di atas sudah

mempertimbangkan status gizi pasien DM dan pada perhitungan sudah menggunakan berat
badan ideal.
Mari kita hitung dahulu berat badan ideal dari kasus menggunakan rumus Brocca yang
dimodifikasi.

Berat badan ideal = 90% x (TB dalam cm – 100) x 1 kg = 90% x (154 – 100) x 1 kg = 48,6 kg
Maka kebutuhan energi = 30 kkal/kg BB ideal = 30 kkal x 48,6 = 1458 kkal.
Kemudian kita lakukan koreksi karena pasien berumur 55 tahun (> 40 tahun), maka
koreksi kebutuhan kalori dengan mengurangi 5% untuk setiap dekade antara umur 40-59

tahun. Maka kebutuhan energi dikurangi 2x5%= 10% karena 2 dekade umur kasus antara 40-
59 tahun. Kebutuhan energi untuk kasus = 1458 kkal – 10% (1458) = 1312,2 kkal dibulatkan
menjadi 1300 kkal.
Selanjutnya kita interpretasikan asupan energi total kasus berdasarkan hasil recall : 2050

kkal, dengan cara membandingkan dengan kebutuhan energi sehari yaitu = 1300 kkal.
Interpretasinya adalah asupan energi 157,6 % dari total kebutuhan energi sehari.
Kebutuhan protein untuk kasus = 15% x 1300 kkal = 195 kkal : 4 (konversi ke berat
protein) = 48 g. Jika kita bandingkan asupan protein kasus dari hasil recall 1x24 sebesar 60 g

dengan kebutuhan proteinnya 48 g, maka dapat diartikan asupan protein kasus mencapai
125% dari kebutuhan protein sehari.
Untuk kebutuhan lemak bagi kasus = 20% x 1300 kkal = 260 kkal : 9 (konversi ke berat
lemak) = 29 g. Jika kita bandingkan asupan lemak kasus dari hasil recall 1x24 sebesar 50 g

dengan kebutuhan lemaknya 29 g, maka dapat diartikan asupan lemak pada kasus mencapai
172% dari kebutuhan lemak sehari.
Kemudian untuk kebutuhan karbohidrat bagi kasus = 65 % x 1300 kkal = 845 kkal : 4
(konversi ke berat karbohidrat) = 211 g. Jika kita bandingkan asupan karbohidrat kasus dari

hasil recall 1x24 sebesar 300 g dengan kebutuhan karbohidratnya 211 g, maka dapat diartikan
asupan karbohidrat pada kasus mencapai 142 % dari kebutuhan karbohidrat sehari.

3. Menetapkan diagnosis gizi dari kasus DM tipe 2 tersebut
Akhirnya saudara telah selesai melakukan asesmen gizi untuk seluruh 5 komponen

(domain) data di atas. Seluruh data yang terkumpul di asesmen gizi merupakan sign atau
symptom yang dapat saudara telusuri untuk kemungkinan adanya masalah atau problem gizi
saat menetapkan diagnosis gizi. Pada tahap ini saudara dapat menetapkan sign atau symptom
yang mana yang lebih tepat menandakan adanya masalah gizi pada kasus. Mari kita

menetapkan diagnosis gizi berdasarkan hasil interpretasi seluruh data asesmen gizi di atas.
Tetapi ingat, pernyataan dignosa gizi tetap menggunakan format yang telah disepakati yaitu
Problem - Etiologi - Sign/Symptom (PES) seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 149