Page 161 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Berdasarkan standar makanan tersebut, mari kita buat distribusi makanan sehari

sebagai panduan distribusi bahan makanan dalam menyusun menu sehari. Distribusi makanan
harus sesuai dengan rencana pemberian makanan yang sudah ditetapkan di preskripsi diet,
yaitu 5 kali sehari terdiri dari 3 kali makanan utama dan 2 kali snack yaitu makan pagi, snack
pagi, makan siang, snack siang, dan makan malam.

Distribusi makanan sehari

Makan Makan Makan
No. Bahan makanan Penukar Snack Snack
Pagi Siang Malam
1 Nasi /Sumber KH 3 1 1 1
Protein Hewani lemak
2 3 1 1 1
sedang
3 Protein nabati 2 - 1 1
Sayuran A Sekehendak S S S
4 Sayuran B 2 - 1 1
Sayuran C 1 - 0,5 0,5

5 Buah 4 - 1 1 1 1
7 minyak 2 1 0,5 0,5

Setelah saudara selesai membuat standar makanan dan distribusi makanan sehari dalam
perencanaan intervensi gizi, kemudian lanjutkan dengan menyusun implementasi intervensi
gizi.

Implementasi intervensi gizi:
Implementasi intervensi gizi yang dimaksud dalam praktik asuhan gizi ini adalah
menyusun menu sehari untuk kasus DM tipe 2 sesuai preskripsi diet yang sudah ditetapkan,

menggunakan standar menu dan distribusi bahan makanan sehari yang sudah dibuat di atas.
Penetapan hidangan menyesuaikan bentuk makanan dan menggunakan bahan makanan/
makanan yang dianjurkan untuk diet DM. Saudara dapat menggunakan buku resep masakan
untuk memilih variasi hidangan yang menarik sehingga menjadi satu rangkaian menu untuk
pasien DM tipe 2 pada kasus ini. Berikut ini adalah susunan menu sehari sebagai berikut:

Makan pagi Roti panggang
Margarin
Omelet telur
Irisan Ketimun + Tomat
Teh tawar panas
Snack pagi Pepaya
Air putih
Makan siang Nasi

152 Dietetik Penyakit tidak Menular 