Page 40 - SKRIPSI_YULIANA MAHMUDDIN_G041201051

19

Tabel 7 Hasil Uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) nilai index browning pada
setiap perlakuan selama penyimpanan, dapat dilihat bahwa hasil analisis ANOVA di
lampiran 3 dan uji DMRT menunjukkan pada hari ke 1 hingga hari ke 11 memperoleh
nilai P-Value <0,05 yang artinya terjadi perbedaan nyata setiap perlakuan selama
penyimpanan. Sedangkan hasil analisis ANOVA di lampiran 3 pada hari ke 14
memperoleh nilai P-Value >0,05 yang artinya tidak terjadi perbedaan nyata setiap
perlakuan selama penyimpanan buah langsat. Hasil pengamatan pada hari ke-11
menunjukkan bahwa perlakuan perendaman 2,5% dan dengan pengemasan plastik
polyethylene berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.

Tabel 8. Dokumentasi buah langsat dengan perlakuan kontrol dan 2,5% AS & DK.
Lama Penyimpanan (Hari)
1 3 5
2,5% AS 2,5% AS 2,5% AS
Kontrol Kontrol Kontrol
&DK &DK &DK

7 9 11
2,5% AS 2,5% AS 2,5% AS
Kontrol Kontrol Kontrol
&DK &DK &DK

13 14
Kontrol 2,5% AS &DK Kontrol 2,5% AS &DK