Page 36 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (gabungan pdf)_Neat

Dibawah ini merupakan proyek sederhana yang bisa dilakukan di
laboratorium. Yuk bereksperimen 

Alat dan Bahan

Tabel 2. Alat dan Bahan Uji Kejenuhan Lemak

Alat Bahan
tabung reaksi Kloroform
beker gelas Mentega
pipet tetes Etanol
Gajih
minyak kelapa
buah alpukat
minyak jagung
larutan brom dalam kloroform (1 mL Br2
dilarutkan di dalam 20 mL kloroform)
Prosedur Kerja :

1. Masukkan 1 tetes minyak kelapa dan minyak jagung dalam tabung reaksi
yang berbeda.
2. Masukkan pula sedikit mentega, gajih, dan alpukat ke dalam 3 tabung
reaksi berbeda.
3. Tambahkan 1 mL kloroform atau etanol ke dalam masingmasing tabung
reaksi.
4. Pada tabung keenam, masukkan 1 mL kloroform sebagai blanko.
5. Teteskan larutan brom ke dalam semua tabung sampai terlihat warna
kuning.
6. Catat jumlah tetes yang diperlukan. Hasil pengamatan Buat dan lengkapi
tabel di bawah ini pada buku kerja kalian.

Tabel 3. Hasil Pengamatan Uji Kejenuhan Lemak

No. Lemak Jumlah Tetes
1. Minyak Kelapa
2. Minyak Jagung
3. Mentega
4. Gajih
5. Alpukat

Lipid 29