Page 37 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (gabungan pdf)_Neat
P. 37
Evaluasi :
1. Apa fungsi kloroform atau etanol dalam aktivitas ini?
2. Bagaimana hubungan antara jumlah tetesan dengan kejenuhan lemak?
3. Jelaskan urutan tingkat kejenuhan lemak berdasarkan aktivitas lalu
bandingkan dengan teori yang ada.
4. Buat kesimpulan dari aktivitas kalian dan diskusikan dengan teman
kalian.
Friedrich Bergius (1884–1949) Bergius lahir
di Goldschmieden Jerman pada tanggal 11
Oktober 1884 dan meninggal di Buenos
Aires Argentina pada tanggal 30 Maret
1949. Bergius adalah ahli kimia Jerman
yang menemukan proses bergius. Ia
bersama Bosch mendapat hadiah Nobel
untuk kimia karena mengembangkan
metode hidrogenasi yang perlu untuk
Gambar 14. Tokoh Kimia proses bergius. Dengan hidrogenasi batu
Friedrich Bergius
bara dapat diubah menjadi minyak dan
bensin, kayu dapat diubah menjadi
alkohol, minyak tumbuhan dapat diubah
menjadi lemak hewan.
Lipid 30
