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PAJARITAS CON ANCHOAS AL LIMÓN
Ingredientes para
4 personas
300 g de pajaritas.
125 g de aceitunas
negras sin hueso.
25 g de alcaparras.
4 anchoas.
1/2 limón.
75 ml de aceite de
oliva.
Tomillo.
Preparación
1. Tritura con la batidora las aceitunas, las alcaparras y las anchoas junto con un poco
de tomillo y el jugo de limón, hasta obtener una pasta fina.
2. Incorpora el aceite y remueve con una cuchara hasta que quede perfectamente
homogéneo.
3. Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y, cuando esté lista,
escúrrela y mézclala con la salsa.
Listo para servir.
