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MOUSSE DE PATATA CON CARNE PICADA

Ingredientes para 4
personas
1.2 kg de patatas
500 g de carne de ternera
picada
150 de leche (depende
de cómo os guste de
espesa la mousse)
2.huevos
Sal
hierbas provenzales
30 g de mantequilla
Agua
150 g de queso Tasty de
Eatlean
aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra

Preparación
1. Con las patatas en su punto después de cocer, escurridas y colocadas dentro de un bol
grande vamos a aplastar, escacharlas con la ayuda de un tenedor o lo que solamos usar.

2. Añadimos la mantequilla. Mezclamos e integramos. Seguidamente, echamos el queso para
que también se funda con el calor de las patatas.

3. Ponemos los huevos de 1 en 1 y removemos nuevamente con la cuchara. Como está aún
caliente, los huevos se mezclarán perfectamente e incluso cambiará el color de la patata. Los
huevos hay que añadirlos con las patatas hirviendo, de esa forma se irán cocinando. Además
de que después les agregaremos leche también caliente.

4. Ahora vertemos la leche templada poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

5. Con la mousse ya lista, al gusto de cada uno, solo nos queda incluir la carne picada y
remover, que se integren todos los ingredientes.

6, Es el momento de probar por si hiciera falta rectificar el punto de sal de esta fácil y sabrosa
mousse de patata y carne.

Listo para servir.