Page 83 - Mis Recetas_Neat

TARTAR DE FUET

Ingredientes para 4
personas.
200-g de fuet
2-Cebolletas en vinagre
2-Pepinillos en vinagre
1-Cu de mostaza
1-Cu de Mayonesa
1-Cu de Tabasco
(Opcional)
Sal y pimienta
Aceite oliva virgen

Preparación.
1º Pelamos el fuet y lo picamos en dados muy pequeños.

2º A continuación, picamos la cebolleta y los pepinillos. Lo ponemos en un bol y
mezclamos con la mostaza, la mahonesa, el tabasco, la sal y la pimienta.
Emulsionamos con el aceite de oliva virgen extra y añadimos el fuet picado.

3º Mezclamos bien y emplatamos con un aro decorando con un trocito de cebolla o
algo atractivo como rodajitas de tomate sherry o cualquier cosa que más nos guste y
las tostas de pan.

Listo para servir.