Page 66 - 1. Manajemen sapi potong modern

sebagai bibit sapi potong. Bobot badan sapi jantan dewasa

mencapai rata-rata 1.000 kg dan betina dewasa 750 kg –
770 kg. Adapun ciri-ciri fisik sapi Shorthorn adalah: tubuh
besar dan kompak berbentuk segi empat atau bujur sangkar,

badan rata pada sisinya, punggung berbentuk garis lurus
sampai pangkal ekor, kepala pendek dan lebar, tanduk
pendek menjurus ke samping dan berujung melengkung ke
depan, bulu berwarna merah muda atau merah tua atau
kombinasi merah putih atau kombinasi merah kelabu

Gambar 18. Bangsa Sapi Shorthorn
(Sumber https://www.google.co.id/)

3. Sapi Charolais
Sapi Charolais termasuk sapi potong import yang berasal
dari Perancis, namun berkembang dengan baik di Amerika

Serikat. Sapi Charolais merupakan salah satu bangsa sapi
pedaging subtropis yang digunakan peternak Indonesia
sebagai bibit sapi pedaging. Keunggulan sapi ini adalah
perdagingan yang sempurna khususnya bagian loin dan

54