Page 67 - 1. Manajemen sapi potong modern
P. 67
paha belakang, tulang-tulang kuat, memiliki kemampuan
mengasuh anak, kecepatan pertumbuhan tinggi, persentase
karkas tinggi serta mempunyai daya tahan yang baik
terhadap panas dan dingin.
Gambar 19. Bangsa Sapi Charolais
(Sumber https://www.google.co.id/)
Ciri-ciri fisik sapi Charolais antara lain: tubuh berpostur
besar, padat dan kasar, umumnya bertanduk, tetapi ada pula
yang tidak bertanduk, bulu berwarna krem muda atau
keputih-putihan, warna putih cream dengan pigmentasi
kemerahan pada kulit, khususnya disekitar hidung, mata
dan perut, berat lahir dapat mencapai 45 kg dan berat sapih
dapat mencapai 275 kg, berat badan janyan mencapai 1200
kg dan betina mencapai 750 kg rata-rata pertambahan berat
badan harian (ADG) dapat dicapai 1,5-1,6 kg.
55
