Page 73 - 1. Manajemen sapi potong modern

depan ke belakang yaitu gigi seri dalam, gigi seri tengah dalam,

gigi seri tengah luar dan gigi seri luar. Dengan demikian, duga
umur sapi berdasarkan susunan gigi dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Kondisi gigi dan dugaan umur sapi
No. Kondisi Gigi Perkiraan umur
1 Gigi seri susu sudah tumbuh, kecuali 15 hari
gigi seri luar

2 Gigi seri susu sudah tumbuh 1 bulan
semuanya
3 Gigi seri susu dalam terasah sebagian 6 bulan
4 Gigi seri susu dalam terasah 10-12 bulan

seluruhnya
5 Gigi seri luar susu terasah seluruhnya 16 – 128 bulan
6 Gigi seri susu dalam sudah berganti 1,5 – 2 tahun
dengan gigi tetap
7 Gigi seri susu tengah dalam sudah 2.5 tahun

berganti dengan gigi tetap
8 Gigi seri susu tengah luar sudah 3 tahun
berganti dengan gigi tetap

9 Gigi seri susu luar sudah berganti 3,5 tahun
menjadi gigi tetap

Pertumbuhan sapi pada kondisi lingkungan ideal, untuk
semua jenis ternak adalah mengikuti pola kurva pertumbuhan

sigmoid (bentuk kurva pertumbuhan postnatal). Laju
pertumbuhan postnatal pada mulanya sangat lambat, kemudian
cepat selanjutnya berangsur-angsur menurun atau melambat dan

berhenti setelah mencapai kedewasaan (dewasa tubuh).
Selama pertumbuhan dan perkembangan, bagian-bagian
dan komponen tubuh mengalami perubahan. Jaringan-jaringan
tubuh mengalami pertumbuhan yang berbeda. Jaringan tubuh
mencapai pertumbuhan maksimal dengan urutan jaringan syaraf,

tulang, otot dan lemak. Selama periode pertumbuhan postnatal,
tulang tumbuh lebih awal dibanding dengan pertumbuhan otot

61