Page 94 - 1. Manajemen sapi potong modern

sawit dan mengaplikansikannya pada bahan pakan berbasis

limbah sawit. Hasil bioteknologi ini membuktikan adanya
peningkatan kualitas serta kecernaan bahan pakan dibanding
penggunaan mikroorganisme lokal berasal dari sumber lain (SM

Simanjuntak et al., 2015).

Manfaat bioteknologi fermentasi pada pakan ternak:

x Meningkatkan palatabilitas (tingkat kesukaan ternak)
x Meningkatkan cita rasa, aroma, dan warna, karena
selama fermentasi akan terjadi perubahan fisik, kimia
dan biologi.

x Meningkatkan ketersediaan zat-zat makanan (nilai
nutrien bahan berkualitas rendah).
x Meningkatkan nilai kecernaan bahan pakan.

x Menghilangkan zat anti nutrisi atau racun yang
terkandung dalam suatu bahan pakan.

Pengantian bahan pakan yang diberikan akibat tidak
tersedia sesuai kebutuhan ternak akan berpengaruh kepada biaya
produksi. Tentu saja hal ini membawa konsekuensi terhadap
tingginya harga pakan yang akhirnya menyebabkan biaya
produksi meningkat, sehingga perencanaan penggunaan bahan

pakan yang berasal dari berbagai hijauan yang ada disekitar
peternakan baik itu dari rumput lapangan, rumput unggul yang
ditanam sendiri, limbah pertanian/perkebunan sudah dirancang
sebelum perusahaan didirikan.

2. Menentukan bahan pakan yang baik (kualitas bahan pakan)
Hendaknya peternak/pengusaha peternakan mengetahui
syarat-syarat bahan pakan yang baik untuk ternak.

a) Berkualitas baik
b) Tidak berjamur
c) Bahan pakan tidak banyak mengandung serat kasar
d) Bahan pakan tidak bercampur dengan bahan lain

82