Page 202 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Senia Sentike

NIM : 5223240030
IKAN KEMBUNG SAMBAL TOMAT

Bahan :

- 250 gram ikan kembung
- Jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Lengkuas 3 cm
- 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

• 8 buah cabai merah

• 15 buah cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 buah tomat

Cara Membuat :

• Siangi ikan kembung, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis
• Goreng ikan kembung hingga matang, angkat tiriskan
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang di haluskan bersama daun jeruk,
dan lengkuas yang dimemarkan hingga harum

• Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, aduk aduk hingga
tercampur rata, angkat
• Sajikan bersama dengan garnish.

202