Page 205 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Zaytuni Nadya

NIM : 5223240041
PALU MARA BANDENG

Bahan:

- 1 ekor bandeng

- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis

- 6 buah bawang merah, iris halus
- 4 buah cabai merah, iris serong

- 1 sdt kunyit halus

- 1 sdt garam

- 100 g asam jawa

- 600 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lalu potong jadi 4 bagian. Lumuri dengan garam dan
air jeruk nipis, tiriskan.

2. Remas-remas asam jawa dengan air, saring. Campurkan air asam,
kunyit halus, bandeng, bawang merah, cabai merah, dan garam.

3. Masak dengan api kecil sebentar, kemudian masukkn ikan bandeng,
masak kembali hingga bumbu meresap dan matang, angkat

205