Page 34 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ahmad Baihaqi

NIM : 5223240013

CHICKEN KARAGE SAUS MADU KOREA

Bahan :

• 250 gr daging daging ayam fillet
• 1 butir telur
• 2 tepung bumbu sajiku ayam
goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombai
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1sdt saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe
• 3 sdm madu
• 1 sdm mentega
• 1 sdm biji wijen

Cara Membuat :

1. Siapkan sebuah mangkok, kemudian masukkan telur ke dalam
mangkok. Tambahkan ½ sdt bubuk merica, lalu kocok hingga merata.
2. Masukkan ayam fillet 250 gr ke dalam mangkok, aduk hingga merata.
3. Masukkan 1 sdm tepung bumbu sajiku ayam goreng, aduk hingga
merata. Diamkan selama 15 menit.
4. Untuk membuat saus, masukkan minyak wijen ke dalam mangkuk.
5. Kemudian, tambahkan kecap asin 1sdm dan saus tiram 1 sdt ke dalam
mangkuk. Tambahkan 3 sdm saus tomat dan 3 sdm saus pedas, dan 3
sdm madu lalu aduk hingga merata.
6. Setelah ayam didiamkan selama 15 menit, masukkan tepung sajiku ke
dalam wadah yang berbeda, kemudian ambil ayam dan balut dengan
tepung. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga
matang. Apabila ayam telah matang, tiriskan
7. Selanjutnya masak saus, diawali demgam masukkan 1 sdm mentega
ke dalam teflon, kemudian tumis bawang bombai secukupnya dan 2
siung bawang putih. Setelah wangi, masukkan saos yang telah
disiapkan tadi. Masak dengan api kecil dan aduk hingga merata.
8. Kemudian masukkan 1 sdm biji wijen dan aduk hingga merata.
9. Lalu masukkan ayam ke dalam saus yang telah disiapkan, lalu aduk
hingga merata. Setelah matang, sajikan sesuai selera masing-masing.

34